木洩れ日の中へⅡ

関東出身の私は関西、山陰のおでんにいまいち馴染めないでいます…

大根も安くなったし、我が家もおでん作ろうかなぁ〜(^O^)/

↑ってか、ちくわぶ入れんな！
ですけどね。西日本人としては（笑）

コロ懐かしいなぁ♪
コラーゲンたっぷりで最高ですよね。
お高いですけど・・・

おでんっ！
もうめっちゃ食べたい気温（笑

食べるの好きなんですが、
仕込み、結構大変ですよねぇ…
↑
作るとなると気合がいります（笑

おはようございます

★ジェシーさん
おはようです。

関東の方はつくわぶとかはんぺんとかいれるんですよね～～
味もやっぱり関東煮ってくらいだからちょっと濃い目ですか？

おでんの大根、味がしゅんで美味しいですよね～
今晩、いかが(^_-)




★すえぞうさん
おはようです。

って、まあまあ^m^
と言いつつ私もちくわぶは。。。
なんつうかあのフニョフニョ感が？

コロ懐かしいですよね～～
いれたいな～って思うけど、手がでない(-_-;)
昔は市場（今みたいにスーパーってなかったのよねえ）で売ってたけど今はスーパーでもたまにしかみかけないですよね。





★りるっちさん
今晩は北風が吹くそうで、おでんな気温ですよ～(笑)

そうそう、おでんって簡単そうやけど、ぶっこんだら終わりってわけやないですもんね～
天ぷら類はあぶら抜きして、こんにゃくも下ゆでして・・・・
出汁は最近は手抜きでうどん出汁使ったりしますけど^^;
前の日から炊いとかないと味もしゅまないしね～

でも、寒くなってきたらやっぱおでんっス♪

おはようございま～す^m^

ウチのおでんは鶏肉入れるんですけど
近所に引っ越してきた某家には不思議がられました。

そんなに変ですかっ？（笑

ウチのおでんは長年、関西風のうどんだしみたいなので作ってたんですが
近年オットにアンケートをとったら、少し甘めのだしがいいと。
広島の実家は関東風で甘かったらしい。
「あれー？」と思いながら、最近は路線変更。

それで、オットには「どこがいいの？」と言われつつ、ちくわぶ入れます、息子も大好きです。
しこしこして、すっごくコシのあるうどんのぶっといのを入れてると思って許して欲しいわー♪
でもはんぺんは私があまり好きではないのでパス。

それから肉っぽい物は入れないかなー。
義母に「鶏肉入れないの？」と不思議がられちゃった。
牛すじも入れてみたいけど、スーパーで売ってる下処理して串に刺さってるのが売られているけど、それは美味しくない！
大阪の人はどうやってるの？

★ 抹茶んっ!?さん
こんちわ。

変とちゃうと思うよん。
だって、うちも鶏肉入れる時あるもん。
モモやったり手羽先やったり、家にあるもんいれます～




★ほるんちゃん
こんちゃ～

少し甘めの出汁か～～
この甘めっていうのの加減が難しいよね。
甘すぎると食べてるうちにいやになっちゃうし。。。

ちくわぶのフニョフニョ感がいまいちねえ～～(+o+)
はんぺんは好きなんやけど。

鶏肉もいれるしスジもいれるよ～
筋は下処理してるの使うことが多いけど冷凍してないのを買います。
下処理してないのを使うときは２～３回水替えて湯でこぼししてから使うのでちと面倒なんだな～これが(^^ゞ
でも、そのほうが美味しいけどね。

三食団子、牛スジはさすが関西って感じですね。

関東だと「ちくわぶ」っての入れるんです。

うちのママはチクワより大好きだとか。

こういうレポ色んな地域のカラーが楽しめて良いですね。

★ゆう・ひろパパさん
こんばんわ～～

三色団子って関東のほうではいれませんか？
練り物なので味は普通なのに子供のころはこれが2番目に好きでした。
1番は、ごぼ天なんです～～

ちくわぶってこちらでも売ってて一度いれたことあるんですが、父ちゃんも私も一口食べて「ええわ」（いらないってことです）でした(>_<)
今まで口にしたことのない食感がダメでした～～

おでん一つでも地域によって違うのでおもしろいですよね。

土曜日、我家もおでんでした、やっと火曜日に終了です。(+_+)どうしても作り過ぎちゃいますね。すじというと関東は魚のすじ、関西では牛すじこの違い結構びっくりでした。

★パイチチさん
こんにちわ。

パイチチさん家もおでんやったんですね～
そうなんですよ～2人だとどうしても翌日もってことになっちゃいます。

関東では魚のすじなんですか？
って、魚のすじってどんなんなでしょう？
アラみたいなものなのかな～～
牛スジはとろとろになっておいしいですよ～（私はちょっと苦手やけど(^_^;)）

おでん大好きぃーーー（＾＾９
でも、おでん仕込って難しいでっしゃろ（＾＾？

どぉーしてもお出汁が濁るしぃーーｗｗｗ
てか我が家わ、した茹で無しで
煮るんでだろかっ！？

おでんわ奥が深ぁーーいｗ

★CAMPさん
こんばんちゃ。

おでん、好きですか～^m^
寒いときは特においしいよね～

仕込み、時間がない時は下ゆでとかせんとぶっこむこときもある^^;
そうするとおつゆが濁るんよね～
やっぱ、手間をかければそれだけ美味しくなるよん。

きっと、奥様はちゃんと仕込んではるよ！！
たぶん。。。